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坂口さんの畑で、いまから、 ジャガイモ掘りますよー！ ☆*:;;;;;;:*☆*:;;;;;;:*☆*:;;;;;:

今日こそは明るくなる前に帰宅するぞー！なんて思っていた昨日ですが、やはり８時でした(笑)一見地味で簡単に見えるﾃﾞｽｸﾜｰｸも怒濤のように過ぎゆく時間の中ではﾘﾄﾙ骨が折れます当店の調理場に立つのは今日で最後になりますが…やはりこの数年を静かに振り返る暇など、全くございません(笑)でもあれですよね『時間がない！』なんて言えるのって これはこれで恵まれていたり、贅沢な事だったり…何となくそんな風にも思える不思議。いや、そんな風に捉えている事自体、まだまだ自分がなまっちょろい証拠なのかも知れない…ま

こんばんは 今日は日本酒半額 21時までなので お早めに 夏限定酒 『東洋美人 ハイビスカス』 入荷しました ご来店お待ちしております 本日のおばんざい どて煮 イベリコ豚の串カツ つぶ貝煮つけ ポテトサラダ 徳島産 枝豆 本日のお造り まぐろ 平目 カンパチ サーモン 鱧 うなぎ蒲焼き 松茸 ご来店お待ちしております 〒534-0024 大阪市都島区東野田町3-7-1 小料理屋 あぐら 0663543296

こんばんは 今日は土用の丑 うなぎを食べて 暑い夏を乗り切りましょう あぐらにも うなぎおいてますよ 数量限定 売りきれ御免 ご来店お待ちしております 本日のおばんざい 海老とアスパラのサラダ イベリコ豚の串カツ 夏野菜とちくわの煮もの ポテトサラダ ジャーマンポテト 本日のお造り まぐろ 平目 カンパチ サーモン 鱧 ご来店お待ちしております 〒534-0024 大阪市都島区東野田町3-7-1 小料理屋 あぐら 0663543296

日中の風が熱風のようですね気温と湿度に体力を奪われますが今日も何とか元気ですただ もう少し時間が欲しいという本音…しかしこればっかりは自分で何とかするしかないですね当店でのお仕事も今日と明日の２日間となり、持参していた小道具もだいぶ自宅に移動しました今日と明日で全部持って帰れるのか微妙ですが、暑い中を往復はしたくないそんな３つの意味でﾗｽﾄｽﾊﾟｰﾄな、金曜日のおすすめ！高知 金目鯛淡路 石鯛徳島 天然平目福岡 よこわ北海道 ぼたん海老長崎 剣先いか徳島 つぶ貝北海道 新秋刀魚和歌山 かつお境港

こんばんは 今日は大阪 今年初の猛暑日 暑いですね こんな日は冷たいビールが うまい ですよね あぐらのビールは ２度注ぎのコクのある泡に 徹底しています ご来店 お待ちしております 本日のお造り まぐろ 平目 カンパチ サーモン 岩ガキ ご来店お待ちしております 〒534-0024 大阪市都島区東野田町3-7-1 小料理屋 あぐら 0663543296

ここ数日 自前の調理道具を整理しながら自宅に持って帰る毎日です。あると便利なものなくてはならないものたまに使うもの小さなものから大きなものまで…結構沢山持ち込んでいたので、数回に分けて持ち帰るだけでもそんなに楽ではありませんﾍﾟｯﾊﾟｰﾐﾙやﾌﾗｲﾊﾟﾝなんかは毎日使うものなので、最終日まで置いておきますが…ﾃﾞｻﾞｰﾄ作りに必要不可欠な道具は全て自宅に移動させました昨日のお客様や顔馴染みのお客様にもﾃﾞｻﾞｰﾄが大好評で嬉しい限りですが自分が当店でﾃﾞｻﾞｰﾄの仕込みをする事は、もうないですね

２階更衣室(?)に見慣れぬ箱…実は既に開けてあったのをもっかい閉じてみたんですが…ジャン！結構大きな箱に、煎餅やおかきがﾜｯｻﾘ詰まっておりましたで、これはどなたから？と いう事でこちら。これはｽﾀｯﾌの岡村くんのご実家、新潟のお土産という事でして『よかったら食べてください』なんて控えめな感じで書かれておりますがこちらは遠慮なく既に３つ程頂いております！笑しかもこれ、めっちゃ美味しいっす岡村くん！ありがとねー！(・∀・)ﾉと そんな水曜日は天神祭だったりする訳でお店の外を歩く人達の中にも、浴衣を

皆さん、多忙ですかー!?と 不可解な出だしからの火曜日です！笑いやいやいや、いやいやいや…忙しいッ☆(笑)ではでは、今日のお品書きからお造りものを…徳島 天然平目淡路 天然真鯛愛媛 太刀魚福岡 よこわ北海道 ぼたん海老長崎 剣先いか徳島 活鱧和歌山 かつお淡路 鯖きずし北海道 新秋刀魚それから焼き物に、淡路のまながつおが来ましたね?お造りでも美味ですが、寝かせた後での焼き物も最高にたまりません仕入れの途中我が家の私物を買いに立ち寄ったｽｰﾊﾟｰで、たまたま焼き用のまながつおを発見して…うーん(-