こんばんは 今日は ３連休前の週末ですね まだ空席ありますよ 獺祭のひやおろし 入荷しました ぜひぜひ ご来店お待ちしております 本日のおばんざい 黒ソイの煮つけ ポテトサラダ 厚揚げの豚肉巻きの煮つけ 剣先イカの塩焼き 本日のお造り 平目 まぐろ カンパチ サーモン セルガキ ご来店お待ちしております 〒534-0024 大阪市都島区東野田町3-7-1 小料理屋 あぐら 0663543296

金曜日のような木曜日！ 今日も僅かな仮眠しか確保出来ませんでしたが、朝から市場へ突撃して来ました！ 明日も早くから遠出する予定だったりと、何だかんだで毎日が ﾊﾁｬﾒﾁｬです 今日は今日であわよくば20?30分仮眠とか… なんて甘い考えでしたが やはりそんな時間はなかったですね 特にﾒﾆｭｰ書きがなかなかの数だったり、黒板にﾁｮｰｸであれこれ書いたり、入り口のｱｸﾘﾙ板を取り外すお手伝い＋擦り洗い、それから… なんてやってる場合ではありません！ おすすめ、ﾀﾞｯｼｭでご紹介 で いつものように市場でお買い物 そこでお目当てのものがありました！ 透明感が物凄い淡路の活あおりいか！ 写真にしちゃうとかなり伝わりにくいんですが、直接お見せしたい程の惚れ惚れするようなお姿です もうこれは間違いなし!! そんな代物、本日のお造りｺｰﾅｰの先頭に書いてあります こちらも寝かしものでありながらﾄｯﾌﾟﾊﾞｯﾀｰに立てる程の金目鯛！ それが？ まさかの昆布〆に!? (笑) お次は明石の天然真鯛！ 真鯛=ﾍﾞﾀなお魚… しかしこちらの鮮魚屋さんの真鯛は違います やはり違います お時間の都合で最後になりますが淡路の黒あわび！ なかなか立派な ...

明日から連休ですね。 連休は何処に行かれるんですか？ ほのぼのは明日営業してますので、出掛けた帰りでもよってください。 本日の鮮魚のおすすめ 愛媛産 天然真鯛 今日も買いました。ぷりぷりで最高です。イチオシです 和歌山産 ほうぼう 今日のほうぼうは泳いでたものです。ぷりっとしてて美味です。 三重産 浦村かき シェルカキです。今日は蒸し焼きでどうぞ!! 本日のオススメ野菜 パプリカ 徳島 蓮根 群馬 下仁田ねぎ 亀岡産 あやこまち お野菜もいろいろと変わってきておいしいものが増えてきましたよ。 本日もお客様の笑顔をみれるのを楽しみにしています。心よりお待ちしております。

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京バシストの皆様、お待たせ致しました。 週も半ばを過ぎましたが、 今週のメニューを元気に紹介していきまーす！ 更新遅れてゴメンナサーーーイ！！ 【11月4週目の健康ごはん】 【今週の主菜】 もちきびとさつまいものコロッケ?酵素味噌だれ? 気になる中身はこちら。 もっちりホクホクです。 【副菜 二品】 自家製塩麹とくるみのひじき煮 人参とツナのアジアン風しりしり 沖縄料理の定番だそうです。ナンプラー＆パクチーが効いてます。 沖縄出身の方、是非感想教えて下さいね！ 【地味深いスープ】 旬野菜のとん汁 具沢山のとん汁。あったまりますよ。 今週は、【かぼちゃの酵素ドレッシング】を使用しています。 本格的に冬が来る前に、 自分の身体の声をゆっくり聞く時間を持ってみましょう。 みなさまが健康でありますように。 京橋店も、新しい試みにみんなでチャレンジ中です。 ふふふ。 京橋店 なべ

昨日はﾌﾞﾛｸﾞ更新ならずで、お越し下さった方々に大変申し訳ない事をしてしまいました！ ではでは 今日のおすすめをご紹介です！ 愛媛のとらふぐ！ こちらは解体中の様子ですが、 今日はおすすめにてっちり小鍋が加わりました てっさも勿論良いんですが、熱燗にあったかお鍋なんてのも如何でしょうか 明石のさわら！ 寒くなってくると寒鰆なんて呼ばれます。 こちらはお造りなんですが、温かいﾒﾆｭｰもおまかせでやっちゃいます 因みにｶﾏの部分、こっちは身を残して焼きものにしても良いですね 明らかに女子が書いたと思われるｺﾁﾗ 北海道の赤雲丹ですね 昨日はうっかり雲丹を切らせてしまいましたが、今日はﾊﾞｯﾁﾘです 『そろそろ食べ頃ですよ?♪』 はい！ 高知の金目鯛！ 高知ものは若干水分が多かったりするんですが、そこはやはり頼りになる鮮魚屋さん！ 水ﾎﾞｹどころかまだ活かり気のあるﾊﾞｼﾊﾞｼの鮮度でしたね しっかり面倒をみて保存していますので、状態も勿論良好♪ お造り 焼霜造り たまにはしゃぶしゃぶなんてのはどうですか？ 久々の登場！ 北海道 仙鳳趾ﾌﾞﾗﾝﾄﾞの特上牡蠣！ 冬牡蠣なのに岩牡蠣級の大きさで旨味が物凄い とにかく美 ...

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もうすぐ忘年会が始まる方もいらっしゃると思います。まだ決まってない方はお早めにどうぞ!! 今週に入ってだんだんと埋まってきてますので、お店のほうまでお連絡お願いします。 本日の鮮魚のおすすめ 愛媛産 天然真鯛 今日のはぷりぷりで最高です。イチオシです 舞鶴産 さわら 大きくていいですよ。あぶらがのって焼き霜がオススメです。 北海道産 うに めちゃキレイです。今日はイカのうにのせなどもオススメ 本日のオススメ野菜 パプリカ 徳島 蓮根 群馬 下仁田ねぎ 亀岡産 あやこまち お野菜もいろいろと変わってきておいしいものが増えてきましたよ。 本日もお客様の笑顔をみれるのを楽しみにしています。心よりお待ちしております。

今日は火曜日ですね。そして今週は三連休ですね。 お店は23日も営業してますのでどうぞよろしくお願いいたします。 週末は大阪マラソンですね。走る方はガンバです。いつか挑戦したいですね。 本日の鮮魚のおすすめ 和歌山産 丸はげ 今日の肝は大きかったです。肝醤油とかで召し上がって下さい。美味です。 和歌山産 うちわはげ こちらはお鍋がオススメですね。大きかったですね。お得 駿河産 桜海老 今日はかき揚げ生姜醤油でどうぞ!! 本日のオススメ野菜 パプリカ 徳島 蓮根 群馬 下仁田ねぎ 亀岡産 あやこまち お野菜もいろいろと変わってきておいしいものが増えてきましたよ。 本日もお客様の笑顔をみれるのを楽しみにしています。心よりお待ちしております。

お休み明けて月曜日！ 然程寒くはないかな?と市場へ向かい、今日もｶﾞﾝｶﾞﾝ良いもの仕入れてきました あれこれ買い込み過ぎてあれこれ裏ﾒﾆｭｰなんかもあるんですが… そちらは一声下されば幸いです 『＜●＞д＜●＞』 明石の活だこ！ 同じく明石 天然つばす！ 身の鮮度が半端ない高知の金目鯛 愛媛の活とらふぐ！ 1.8kgとｻｲｽﾞもなかなか、そしてやはり身がｷﾞﾝｷﾞﾝに活かっております と 少々急ぎ足ですが、他にもまだまだ抜群の食材をご用意しております それでは本日も張り切って営業致します！ 皆様のご来店を心よりお待ちしております！