いつもご利用いただきありがとうございます。 おかげさまで１月７日（月）に梅田店が７才を迎えます！ ささやかながらプレゼントをご用意しましたので、 ご来店を心よりお待ち申し上げます。

みなさま、新年明けましておめでとうございます！ ２０１３年、無事に迎えることができ、心から感謝しております。 年末は、恒例のおせち作りをし、多少ふらふらになりながらも、 いい年末を過ごしました笑 昨年、辰年で年女だった私も、いよいよ年貢をおさめて、 今年は、巳年です。＾＾ 年女の２０１２年は、実身美は、創業１０周年を迎え、 創業パートナーのみっちゃんは、子供が生まれ、 私たちにとっては、とても、意味深い１年でした。 今年は、円熟味を増した？スタッフたちで、さらに、健康に良い食づくりを進めてい く所存です。 私は、今、糖質制限食や、酵素に注目しています。 腸内環境、免疫、消化、代謝、自律神経、薬膳、などなど、 より、実があって、身体に良くて、美しい食のために、 今年も、勉強し、みなさまに還元してまいります！ 『結果の出る食事』を体験していただけるように、していきます。 ２０１３年も、心身ともに、健康で、美しい一年になりますように！！ 本年も、よろしくお願いいたします！ 大塚三紀子

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なんて時間になってしまいました！ 新年の営業初日から先行き不安な出だしとなりましたが… 今日の市場は鮮魚がかなり高騰しておりました… 年末価格をそのまま引き継いだ、というよりもそれ以上の品薄＆激高 これはかなりﾏｽﾞｲ展開です。 聞くところによると、漁師さんが本格始動するのも10日からなんだとか… そんな危機的な状況下でしたが、何とか納得のいく仕入れに成功しました なんですが、今日も朝から鮮魚の写真を撮る暇すらない程ﾊﾞﾀついてしまいました ﾌﾞﾛｸﾞ更新と同時に年明け初日からご予約の団体様のお料理をこさえておりますので、手短ですがご紹介だけでも まずは明石 天然寒平目！ それと平行して明石 天然寒平目昆布〆 島根 天然ぶり 長崎 ひっさげまぐろ 明石 活だこ 静岡 生しらす 千葉 活はまぐり などなど、と言うかまだまだ、 いつものｴｺﾊﾞｯｸﾞが悲鳴をあげる程の食材を山盛り仕入れてきております それからいつものように変てこりんなお野菜 〃 六甲の無農薬、有機地野菜も… とても持ちきれないので、後から配達をお願いしちゃいました そんな年明けを迎えましたが、 本年も『ほどほど』をどうぞ宜しくお願い致します！ 昨年同様、 ...

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本日は新年の初めとしてはいい天気でよかったですね。 皆さんは今日からお仕事ですね。 まだお休み気分が抜けないと思いますが、今年も頑張っていきましょう。 本日の鮮魚のおすすめ 長崎産 天然くえ 熟成されたくえはやっぱり美味です。 イチオシです。 高知県産 金目鯛 今日の金目鯛は少し小さいですが、身はぷりっとしてていいですよ。焼き霜でどうぞ!! 和歌山産 活けさば 身はぷりっとしててお刺身でいけます。お刺身は新鮮じゃ食べれませんのでお早めに!! 本日のオススメ野菜 門真 門真蓮根 群馬 下仁田ねぎ 北海道産 大根 鹿児島県産 空豆 本日もお客様の笑顔をみれるのを楽しみにしています。心よりお待ちしております。

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新年明けましておめでとうございます。 今年は昨年以上頑張っていきますので、ほのぼのをよろしくお願いいたします。 お休みを頂いてゆっくりできましたが、お正月に食べ過ぎてお腹が大きくなったせいか、少し体が重たいですね。 皆さんは明日から仕事と思いますがほのぼのは昨日から開いてます。 今日も営業してますのでよろしくお願いします。 本日の鮮魚のおすすめ 長崎産 本まぐろ 今日のまぐろはあぶらがのっていいですよ。中とろでどうぞ!! 長崎産 天然くえ 今日のくえは小さいですが美味です。 イチオシです。 本日のオススメ野菜 門真 門真蓮根 群馬 下仁田ねぎ 北海道産 大根 本日もお客様の笑顔をみれるのを楽しみにしています。心よりお待ちしております。

本日は今年最後の営業となります。 今年もいろいろとあった一年でした。 あっという間に今日がきた感じでありますが、自分のなかでは大変な一年でした。 でも、スタッフに助けてもらったり、お客さまに励ましてもらったり、家族に応援してもらったりと、すべてに感謝してます。 来年もより一層スタッフ一同で、ほのぼのを盛り上げていきますので、今後ともよろしくお願いいたします。 最後に、本当に今年一年お店のほうに来て頂いたお客さまにどうもありがとうございました。 来年も笑顔を見られるのを楽しみにしてます。

そう…今日で当店、通常営業が最終日なんです！ 明日も一応営業はしておりますがご予約様の貸し切りという形になっております そして営業最終日、やはりお席が満席となっております！ おすすめしたい食材も山のようにあるんですが、今日はご紹介を差し控えたいと思います。 年末最後の通常営業… 当店に移籍してから毎日続けた 『原価割れの涙目価格』を今日はいつにも増してﾌﾞｯ飛ばしております ｱﾁｮｰ そんなこんなで移籍してからの５ヶ月間があっという間に過ぎてゆきました。 相変わらずお世話になりっ放しのシンさんやたろちゃん… 仕入れや仕込み、ﾒﾆｭｰ構成のｱﾄﾞﾊﾞｲｽをくれながらも、共に下らない話で盛り上がり頑張ってきた親友… 調理経験が16倍程違うのに、毎日ひたむきに日々の仕込みをこなしてｺﾂｺﾂ成長してくれたｼﾞﾝ… 常にﾎｰﾙを上手く回してくれたｱﾙﾊﾞｲﾄｽﾀｯﾌ… そしてそんな当店をご贔屓にして下さり、支えて下さったお客様方… そんな方々のお陰で 当店、私も成り立っております。 まだまだ短いご縁ですが、どうぞこれからも 『旬ごはん ほどほど』を宜しくお願い致しますm(_ _)m 今年１年 本当にありがとうございました！ ...