最近朝からﾄﾞﾀﾊﾞﾀ続きでなかなかﾌﾞﾛｸﾞも更新できず… それなら市場帰りにやっちゃおう！ そんな月曜日です！ しかしまた一気に寒さが戻り、 前日との温度差10℃とか… 春になったのか？なんて思っていたら冬に逆戻りですね ここ数日、お客様が雲丹の話をよくされます。 『あ！ばふんうにあるの初めて見た！』 『TVでしか見た事なかったのに！』 そんな会話が聞こえてきたりします 〃 赤雲丹を扱う鮮魚屋さんも何件かありますが、当店はいつもお世話になっている決まった鮮魚屋さんで仕入れるようにしています。 他の鮮魚屋さんのものとは見た目が同じでも甘味に差があるんですよね♪ 滋賀からは稚鮎！ こちらはやはり天ぷらでしょう！ 愛媛産なんかもありますが、今回は状態ﾋﾟｶｲﾁのこちらを選びました そして王道、明石の天然真鯛！ 真鯛に関しても決まった鮮魚屋さんで仕入れます。 市場をｸﾞﾙｸﾞﾙ廻りますが、この魚はここで というのが決まっているんですね そしてやはり、常に飛び抜けて抜群のものが手に入ります。 ですが、朝から市場はめっちゃ眠いです。笑 竹の子… 一級品のみを扱う野菜屋さんで仕入れております。 居酒屋で使える値段ではあり ...

急に暖かくなって、びっくりです☆ 街中も、パステルカラーが目に付くようになってきて、 陽気な感じでうれしいです☆ 春は、デトックスの時期。 身体が、冬に溜め込んだ老廃物を、一気に吹き出そうとする 時期でもあります。 春は、解毒を司る肝臓を労わる季節です。 肝臓には、苦い野菜が、 養生になります。 春には、不思議と、抹茶や、 ヨモギ風味が、食べたくなりませんか？^ - ^ ヨモギのデトックス効果は、 春にうってつけ。 私も春には、 ヨモギ粉末を溶かして、 ヨモギ茶として飲みます☆ 血液浄化作用があって、 とてもオススメです☆ 春、花粉症が出る方は、要注意です。 うまく解毒できるように、 肝臓を労わる生活をしてくださいね☆

担当:指輪

ともきクン お母さんの服の中にいれてもらっていいね?（＾ω＾）

晩御飯もお待ちしております( ´ ▽ ` )ﾉ

今日もいい天気で半袖でいけるぐらいでしたね。 今日もいい食材取り揃えていますのでお待ちしております。 今日のほのぼのオススメは 鹿児島県産 ゲタカルビのガーリック醤油焼き 島根産 真ふぐの白子焼き 徳島産 竹の子と春野菜の土佐煮 奈良産 大和ポークと豚味噌ピリ辛炒め 香川県産 さぬきのめざめ焼き 富山産 ホタルイカと若ごぼうの玉子とじ 徳島産 焼き竹の子 などがオススメです!! 本日の鮮魚のおすすめ 淡路島産 石鯛 今日もいい石鯛ですよ。身はぷりっとしててサイコーですよ。 和歌山産 コチ 今日のコチは身がぷりっとしてていいですよ。オススメですね。 島根産 真ふぐの白子 美味しそうな白子ですね。 是非！焼きで。 本日のオススメお野菜 香川県産 太アスパラ（さぬきのめざめ） 群馬産 下仁田ねぎ 大阪産 若ごぼう 鹿児島県産 空豆 静岡産 芽キャベツ 徳島産 竹の子 本日もお客様 ...

こんばんは 本日 金目鯛入荷しました 塩焼き・酒蒸し 数量限定なので お早めに 食べに来てください 今日のおすすめは まとや セルガキ 金目鯛 山菜の天ぷら かますご 本日のお造り まぐろ・しまあじ 平目・サーモン 本日のおばんざい すだれ貝と水菜の煮浸し ポテトサラダ 厚揚げとチンゲン菜の田舎煮 肉じゃが 酢豚 〒534-0024 大阪市都島区東野田町3-7-1 小料理屋 あぐら 06-6354-3296 営業時間 17時半?24時 定休日 なし

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今日もいい天気で外が気持ちいいですね。 今日は金曜日ですね。いろいろと仕入れますのでどうぞお待ちしております。 お知らせです。3月20日の祝日営業しますのでよろしくお願いします。 今日のほのぼのオススメは 鹿児島県産 ゲタカルビのガーリック醤油焼き 島根産 真ふぐの白子焼き 徳島産 竹の子と春野菜の土佐煮 奈良産 大和ポークと豚味噌ピリ辛炒め 香川県産 さぬきのめざめ焼き 富山産 ホタルイカと若ごぼうの玉子とじ 徳島産 焼き竹の子 などがオススメです!! 本日の鮮魚のおすすめ 和歌山産 コチ 今日のコチは身がぷりっとしてていいですよ。オススメですね。 明石産 めいたかれい めいたかれいも身がぷりっとしてていいですね。 島根産 真ふぐの白子 美味しそうな白子ですね。 是非！焼きで。 本日のオススメお野菜 香川県産 太アスパラ（さぬきのめざめ） 群馬産 下仁田ねぎ 大阪産 若ごぼう 鹿児 ...

担当:西村